屬于高濃有機廢水，含有大量蛋白質。需要處理后才可以外排，否則嚴重污染環境。
隨著國民生活的提高，人們對肉制品的需求也越來越大，屠宰行業必定規；、規范化和產業化，近年環保形勢日益嚴峻，而對于產業鏈條末端的廢水的處理管控也必定會越發嚴格！
因此屠宰污水處理設備應遵從以下準則：1、可使用無毒材料或相應產品替代有毒材料或產品2、廢水處理的基本解決方案是改變傳統的生產工藝，盡可能減少生產過程中的有害、有毒廢水。3、在使用有毒物質和有毒中間產品的生產過程中，應選擇合理的工藝和設備，使用污水處理設備時應嚴格操作和監督。4、對于含有劇毒物質的污水，像重金屬、放射性物質以及高濃度的酚和氰等污水要和其它類型的污水進行分流處理，以便利于處理和回收有用物質。
屠宰場廢水的主要特點是：懸浮物濃度高、有機污染物濃度高、屠宰過程中血液、頭發、骨骼、糞便、腸道和油脂含量高。
國家所規定的的排放標準
根據污水水質和廢水的特點，屠宰污水處理設備在保證處理效果的前提下，如何達到“三無”:無污染、無噪音、無異味，并實現了“三低”：低投入、低運行和維護費用、低技術管理要求。
污水自身原因，進水總磷濃度太高，遠超出總磷排放標準。
生活污水磷超標：生活污水中的磷主要來源于的洗潔精、含磷洗衣粉、人類糞便。此類污 水總磷濃度不高，原水濃度一般在15mg/l左右，基本為無機物磷。
酸洗磷化、陽極氧化廢水磷超標：酸洗磷化、陽極氧化廢水，總磷都很高，幾百mg/l甚至幾千mg/l，也都基本為無機磷
屠宰場廢水排放標準如下：
1、屠宰廢水執行《肉類加工工業水污染物排放標準》（GB13457-92）中的要求；
2、廢水經格柵篩網去除較大懸浮固體和毛發等雜質后，直接進入初沉池，初沉池兼作調節池均化水質 水量，同時將廢水中不溶性固體如未消化食物和糞便等沉下。
沉淀地出水流入厭氧水解池，在厭氧菌胞外酶的作用下，將大分子有機物水解酸化變成小分子，將大部分不溶性有機物降解為溶解性物質。
屠宰廢水一般呈紅褐色，有難聞的腥臭味，其中含有大量的血污，油脂質，毛，肉屑，骨屑，內臟雜物，未消化的食物，糞便等污物，固體懸浮物含量高。
屠宰廢水有機物含量高，可生化性好，但其中高濃度有機質不易降解，處理難度較大。
屠宰廢水中的營養物主要是氮，磷，其中氮主要以有機物或銨鹽形式存在，而磷主要以磷酸鹽的形式存在。
1.混凝法：混凝處理常用的混凝劑有鋁鹽、鐵鹽等，其中聚合硫酸鐵混凝處理屠宰廢水效果較好，也可用聚合氯化鋁和聚乙烯銨混合作為混凝劑，用聚合硫酸鐵作為混凝劑處理屠宰廢水，色度去除率分別可達C
比如你屠宰一天5000頭的話，按每頭按0.5t生產廢水量計，那么一天生產廢水水量為2500t，加上生活污水量和其他廢水量的總和，即為該屠宰場的廢水排放總量，如果你想詳細了解，可以參照 《屠宰與肉類加工廢水治理工程技術規范》進行查詢，上面對于不同類型的屠宰廢水量計算標準都有描述。
還是紅色污水的原因是CODBOD濃度高，污水呈血紅色，但由于可生化性較好，組合處理工藝中主要處理單元均為生化處理，氣浮機部分設備損壞。
在屠宰廠肉類加工污水處理中常用的藥劑時絮凝劑，主要應用在兩方面，其一是用于污水前處理或，把藥劑加入污水中，使懸浮物、膠體物質形成絮體，通過沉淀、氣浮機去除，在排入城市污水處理廠進行二級處理；其二是生產污水不能排入城市污水處理廠，廠家必須處理。此時經常采用的處理工藝是一級生化，二級混凝，是處理過的污水達標外排。
工藝流程如下：
井水（自來水）→原水箱→原水泵→砂濾→活性炭過濾→全自動軟化水設備→保安過濾器→超濾→反滲透主機→純凈水箱→臭氧殺菌器→集中取水點。系統分為手動和全自動兩種模式。自動控制系統采用PLC控制，手動操作可用于安裝調試、維修時使用。
一般屠宰行業的情況是：廢水水質（mg/L） CODcr 2500 BOD 1000 SS 1500 NH3-N 30 pH 7--8 油脂 300 總P 18 大腸菌群 36x1012（個/100ml） 表中單位均以mg/l計，PH除外。 污水排放標準 國家一級排放標準 （省級標準稍嚴格，不知道你是哪個省的無法提供）項目 廢水水質（mg/L） CODcr 100 BOD 20 SS 70 色度 50 pH 6-9 NH3-N 15 動植油 15 大腸菌群數（個/L） 5000 表中單位均以mg/l計，PH除外
屠宰場廢水排放標準如下：
1、屠宰廢水執行《肉類加工工業水污染物排放標準》（GB13457-92）中的要求；
2、廢水經格柵篩網去除較大懸浮固體和毛發等雜質后，直接進入初沉池，初沉池兼作調節池均化水質 水量，同時將廢水中不溶性固體如未消化食物和糞便等沉下。
沉淀地出水流入厭氧水解池，在厭氧菌胞外酶的作用下，將大分子有機物水解酸化變成小分子，將大部分不溶性有機物降解為溶解性物質。